pre ženy

Fajnový recept: Malinový cheesecake

Osviežujúce, príjemne kyslasté a neurazí ani najfajnovejších labužníkov. Podobnú chuťovku nie je ani tak ťažké upiecť. Nepatrí síce medzi lacné záležitosti, ale občas si treba dopriať, nech sa jazyk vyblázni na úžasných chutiach.

 

Suroviny:

Korpus: 200g maslových keksov,  125g masla, 100 g nelúpaných mandlí

Krém:  250g jemného tvarohu, 250g mascarpone, 200 g kyslej smotany, 1 vajce, 2 PL hladkej múky, polovica citrónu, citrónová kôra, 1 vanilkový cukor, 150g kryštálový cukor

Ovocná poleva:  250 - 300g ovocia, 3 PL cukru, 2 PL zlatého klasu, 1.5 dcl vody, 1 sáčok želatíny

 

Postup:

Koprus:  Pomelieme na jemno kekse aj mandle.  Maslo rozpustíme v hrnci.  Všetko spolu vymiešame do cesta.  Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie a vtlačím do nej pripravené cesto. Poriadne pritlačí, okraje nech sú trošku vyššie. Pečieme na 180 stupňov cca 15 minút.

Krém: Všetky suroviny spolu vymiešame, vylejeme na upečený korpus a pečieme tiež na 180 stupňoch ďalších 40 – 50 minút.

Postup poleva: Ovocie s vodou a cukrom varíme, bokom si pripravíme želatínu. Ku koncu vmiešame spolu aj s 2  PL zlatého klasu.  Nakoniec to vylejeme na upečený cheesecake a dáme do trúby ešte na 5 minút (180 °C).  Hotový a vychladnutý koláč dáme do chladničky stuhnúť.

 

Odporúčané články:

Fajnový recept: Nepečená kokosová roláda

Fajnový recept: Bábovka

Fajnový recept: Osviežujúci „francúzsky vzduch“

Fajnový recept: Banánovo kokosové muffiny

 

Autor: arch., 16.9.2018